AVALIAÇÃO DO PERFIL ANTROPOMÉTRICO E DIETÉTICO DE UM GRUPO DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS NO NUNICÍPIO DE DIVINÓPOLIS - MG
Cínthia da Silva Moura*; Nize Renê Ferreira*; Simone Maria de Sousa**; Gabriela Fraga de Azevedo**; Michele Miranda Santos**; Jusabe Souza Castro**

Atualmente, tanto os países desenvolvidos como o Brasil, apresentam nos últimos anos um processo crescente de envelhecimento de sua população. O século XX foi marcado pela explosão de medidas protetoras que visam garantir mais qualidade de vida (NETTO e FILHO, 2002; SOARES e FRANK, 2002). O organismo passa por diversas alterações morfológicas, fisiológicas, bioquímicas e psicológicas, que conduzem a uma diminuição da capacidade de adaptação do indivíduo ao meio ambiente (CAMPOS et al., 2000; DUTRA-DE-OLIVEIRA e MARCHINI, 1998; FAUSTO, 2003; FRANK e SOARES, 2002; NETTO e FILHO, 2002; MAHAN e ESCOTT-STUMP, 2005). Segundo Frank e Soares (2002), a manutenção de um estado nutricional adequado na pessoa idosa é extremamente complicado, pois, a ingestão inadequada de alimentos constitui um risco nutricional, devido à obtenção e à forma de preparo do alimento frente às doenças crônicas, às modificações fisiológicas inerentes à idade que interferem no apetite, no consumo e na absorção de nutrientes, às questões sociais e econômicas e ao uso de múltiplos medicamentos para tratamento de patologias existentes. Diante dessas alterações, é necessário que haja uma avaliação das mesmas, no sentido de identificar se são comuns do envelhecimento ou se são resultantes de condições patológicas. Desta forma, torna-se fundamental a detecção precoce de desvios nutricionais que possam ocasionar um declínio dos níveis de saúde do idoso, o que pode ser feito através de avaliações do estado antropométrico, dietético e do perfil socioeconômico (MENEZES e MARUCCI, 2007). Objetivo do projeto é avaliar o estado nutricional e o perfil alimentar dos idosos institucionalizados das Obras Assistenciais Nossa Senhora Aparecida e desenvolver atividades de educação nutricional.

* Professoras da UNIFENAS, Campus de Divinópolis - MG
** Acadêmicos da Unifenas, Campus de Divinópolis - MG